料理は楽しいね


時々投稿ですが・・
by subaru5272
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
最新のコメント
うぁ!sarara-さん..
by subaru5272 at 21:11
すばるちゃん、こんばんは..
by nql32743 at 21:12
この10倍くらい出来てし..
by subaru5272 at 20:43
もしかして唐辛子も自家製..
by nql32743 at 12:13
sarara-さんご無沙..
by subaru5272 at 21:24
すばるちゃ~ん♪ ..
by nql32743 at 17:04
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

今日も農作業・・そして収穫物を素早くツマミにして その2

今日も農作業です。

雑草と格闘した後、トマトの脇芽かきとナスの選定を済ませました。

バジル・長なす・丸ナス・トマト・シシトウ・長ネギ・パセリ・大葉。
まだまだ収穫量は少ない・・
f0375616_22311422.jpg
家に帰って素早く調理です。
シシトウとピーマンのシラスきんぴらと揚げナスのショウガと万能ねぎ乗せ。
f0375616_22393178.jpg
バジルは大量なので、松のみとニンニク・オリーブオイルでバジルソースを作る予定です。

[PR]

# by subaru5272 | 2017-06-28 23:06 | Comments(0)

今日も農作業・・そして収穫物を素早くツマミにして

いよいよ本格的に農作業なのです!

大好きなナスを3種類・唐辛子・オクラ・シシトウ・コンパニオンプランツのバジルをトマトの脇に植え、ジャガイモの土寄せを済ませ、ほうれん草&サヤエンドウを収穫。
f0375616_21525633.jpg


ナス・唐辛子・シシトウの苗は風から守るためトンネル仕立てにした。
f0375616_2155265.jpg


これはジャガイモの花です。今年も立派に咲きました・・
f0375616_21554644.jpg


暑かった・・戦利品をもって家に帰り素早く調理。
f0375616_8384285.jpg


ほうれん草とシイタケのバター炒め・茹でサヤエンドウのマヨかけを作り、ビーーール!
f0375616_21541231.jpg


本格的な収穫はまだまだ先だ・・
[PR]

# by subaru5272 | 2017-05-05 21:58 | Comments(2)

今日の農作業

いよいよ本格的にやらなければいけない季節になった。今日は以下のメニューをこなす。

①ジャガイモの追肥と土寄せ
②絹サヤ収穫
③堆肥を施し、トマト用のマルチを作り、苗植えつけと風除けの行燈仕立て
④同様にピーマン・パセリ・三つ葉・青じそ植えつけ
⑤ほうれん草・小松菜・春菊の種まきと水やり

f0375616_755499.jpg


f0375616_7562421.jpg


f0375616_757139.jpg


f0375616_7573722.jpg


f0375616_7575994.jpg


f0375616_7582896.jpg


f0375616_7584993.jpg


f0375616_759128.jpg


そのあと畑の横の用水路でエビ採りしたら大量!これは食べませんよ・・水槽で飼います。
f0375616_8322.jpg


山より疲れるかも・・本日背筋が痛い・・
[PR]

# by subaru5272 | 2017-04-30 08:04 | Comments(0)

エビとちりめんじゃこのアーリオオーリオパスタ

今日は一人だし、小腹がすいたので中途半端な時間だが冷蔵庫にあるものでパスタを作った。
思い付きの組み合わせだったが、結構いけましたぜ・・

f0375616_17372731.jpg


f0375616_17353511.jpg


【材料】1人分
パスタ100g
エビ:2匹
ちりめんじゃこ:一つまみ
プチトマト:3個
ほうれん草:1枚
シイタケ:1枚
ニンニク:一カケ
鷹の爪:小1本
塩・黒コショウ・めんつゆ・オリーブオイル・乾燥バジル適量
(プチトマト・ニンニク・鷹の爪以外は全て冷凍ストック)

【作り方】
① たっぷりの湯に塩を加え火にかける。

② ニンニクと鷹の爪をみじん切りにする。

③ エビは1cm角くらいに、プチトマトは半分に、ほうれん草は2センチくらいに、シイタケは薄く、それぞれカット。

④ パスタを茹で始める。

⑤ フライパンにオリーブオイルを多めに入れ②とちりめんじゃこを弱火で温め、香りが出たら火を強くして③を加え炒める。

⑥ ⑤に塩コショウしオリーブオイルを追加。パスタのゆで汁お玉一杯分とめんつゆを加えフライパンをゆすって乳化させる。

⑦ 火を止めて茹で上がったパスタを加え和える。

⑧ 器に盛り黒コショウと乾燥バジルをふる。

※今日はビールだが、辛口の白ワインがベストでしょう。
[PR]

# by subaru5272 | 2016-12-17 17:38 | Comments(0)

キノコたっぷりのカルボナーラ

パスタネタが続きます・・

今日もクリーム系です・・

f0375616_2050260.jpg


【材料】大盛り2人分
パスタ:200g
エリンギ:1本
シイタケ:大1個
シメジ:1/2株
玉ねぎ:1/4個
万能ねぎ:3本
厚切りベーコン:3枚
全卵:1個
ニンニク:1カケ
唐辛子:1/2本
パルメザンチーズ:適量
生クリーム:100ml 白ワイン:少々
バター:適量
オリーブオイル:適量
塩・黒コショウ

【作り方】
① ニンニクと唐辛子をみじん切りにする。

② シメジは石附を落としてバラバラに、シイタケ・エリンギ・ベーコンは5ミリ厚にスライス、玉ねぎは薄くスライス。

③ 卵を溶き、生クリーム半分とパルメザンチーズを加えよく混ぜる。

④ たっぷりの水に塩を加え湯を沸かす。

⑤ フライパンで①を弱火で温め、香りが出たら火を強くして②を炒め、塩コショウし、生クリーム半量と白ワインを加えて少し煮詰める。

⑥ パスタをアルデンテに茹でる。

⑦ 万能ねぎをみじん切りにする。

⑧ ⑤にゆであがったパスタとバターを加えよく和える。(ソースは温めておく)

⑨ ③を加えよく和えて器に盛り、万能ねぎを散らし、さらに黒コショウをふる。

※ ⑧の段階で火は止める事。

※ ⑤が煮詰まりすぎたら水を足す。
[PR]

# by subaru5272 | 2016-11-27 21:18 | Comments(0)